L’Apothèque du Jorat

Espace Terre

C’est à 800 mètres d’altitude, sur les hauts de Poliez-Pittet, que 4 jeunes ont décidé de monter une pépinière : L’Apothèque du Jorat. De la plante médicinale en passant par la plante aromatique et les plantons de légumes, l’idée des quatre protagonistes est de proposer une gamme complète de plantes utiles.

Le plus gros de la culture concerne les plantes médicinales tout particulièrement choisies pour un usage en tisane. Le but est de proposer à la clientèle une médecine douce à cueillir à même leur jardin ou leur balcon au gré de leurs besoins.
La culture potagère complète la gamme. Les variétés proposées viennent toutes de grainiers locaux ce qui permet d’offrir des plantons bien acclimatés et riches en saveurs.

Afin de pouvoir proposer des plantes de qualité, la culture se fait uniquement en extérieur, de manière biodynamique et en accord avec les saisons. De ce fait, les plantes sont très robustes et supportent les aléas de la météo locale.