La Ferme de Rovéréaz

Espace Terre

En novembre 2015, le collectif «Rovéréaz – Ferme agroécologique» remporte l’appel à projet lancé par la Ville de Lausanne pour la reprise du domaine agricole de Rovéréaz, axé sur une production maraîchère biologique de proximité. Son objectif est de créer un lieu unique aux portes de Lausanne en y intégrant des activités variées.

La priorité va à la production bio de fruits et légumes démarrée début 2017. La culture de céréales y trouvera aussi sa place. 
Les techniques de culture agroécologiques permettront de favoriser la vie du sol ainsi que la biodiversité des espèces et des paysages.

Un marché à la ferme est inauguré cette année, proposant les produits de la ferme et ceux issus de leur transformation (farines, pain, confitures, conserves, jus, etc.). Un projet de café à la ferme et crêperie fait son chemin pour mieux valoriser ces produits et accueillir un public large.

Le projet est axé sur l’accueil de la population et le partage des savoir-faire. Des classes de garderie sont régulièrement accueillies à Rovéréaz et à l’avenir aussi des collégiens et des ateliers pour adultes. Les uns s’instruiront sur la vie à la ferme, les autres sur la souveraineté alimentaire.

Un autre objectif est également de cultiver la solidarité par la réinsertion sociale et professionnelle de personnes en difficulté qui intègrent les diverses activités de la ferme.

Du coup de main au jardin à l’actionnaire solidaire, toutes les formes de soutien sont possibles !